まろやかな酸味が魅力のハニーレモンサワー
ハニーレモンサワー (90kcal)
・蜂蜜 小さじ1杯 ・レモン果汁 1個分 ・ウォッカ 40ml ・炭酸水 120ml
タイムハニー
１．グラスに蜂蜜、レモン果汁、ウォッカを入れてよく混ぜて溶かします。
２．グラスに氷を入れて炭酸水を注ぎ、軽くまぜて出来上がり。
レモンサワーのサワーって、どういう意味か知ってますか？
もともとは欧米諸国で、蒸留酒に酸味のある柑橘類を混ぜたカクテルのことをサワーといったの
ですが、日本ではどういうわけか、炭酸割のことになっていますよね。
ちなみにレモンサワーは、レモンハイともいいますが、これはレモンハイボールの略です。
本来ハイボールとは、ウイスキーの炭酸割のことですが、なぜか焼酎を炭酸で割ったものが
チューハイ、レモンが入るとレモンハイと呼ばれているのです。
どうでもいいですけど、ちょっとおもしろいですよね。
居酒屋の定番にもなっているレモンサワーは、普通は甲類焼酎を使いますが、蜂蜜レモン
サワーは、同じ蒸留酒でもウォッカを使います。
ウォッカの方が、雑味や匂いが無く、スッキリとした味わいで、よりレモンの爽やかな酸味を
楽しむことができるからです。
ウォッカは、蒸留後に白樺の活性炭で濾過するため、クセのないクリアな味になるのです。
ウォッカベースのカクテルが沢山あるのもそういう理由からです。
でも、飲みやすいからといって飲みすぎにはご注意です！
ウォッカはアルコール度数が高いですからね。(40度〜）ロシア人の男性の平均寿命は62〜63歳
で、ウォッカの飲み過ぎが早死の原因の一つといわれるくらいです。
ちなみに世界一強いお酒は、ポーランドのウォッカ「スピリタス」です。
そのアルコール度数は、なんと96度！
ポーランドでは、カクテルの材料の他、消毒薬としても使われている強烈なお酒なのです。